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귤 건조기로 말리는 초간단 방법
목차
- 준비물
- 귤 손질하기
- 건조기에 귤 넣고 말리기
- 보관 방법
본문
1. 준비물
귤과 건조기만 있으면 됩니다. 귤의 개수는 원하시는 만큼 준비하시면 됩니다. 건조기는 온도와 시간을 조절할 수 있는 제품이면 더욱 좋습니다.
2. 귤 손질하기
먼저 귤을 깨끗하게 씻어줍니다. 귤 껍질에 묻어있는 농약이나 이물질을 제거하기 위해 흐르는 물에 꼼꼼히 씻는 것이 중요합니다. 씻은 귤은 키친타월 등으로 물기를 완전히 제거해 줍니다. 물기가 남아있으면 건조 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 물기를 제거한 귤은 5mm 정도의 두께로 얇게 슬라이스해 줍니다. 너무 두껍게 자르면 건조하는 데 오랜 시간이 걸리고, 너무 얇게 자르면 건조 과정에서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 써는 것이 중요합니다. 씨가 있다면 제거해 주는 것이 좋습니다.
3. 건조기에 귤 넣고 말리기
슬라이스한 귤을 건조기 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다. 귤끼리 겹치면 건조가 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다. 건조기의 온도와 시간은 귤의 두께나 건조기의 성능에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 50~60℃에서 6~8시간 정도 건조하는 것이 적당합니다. 중간에 귤의 상태를 확인하여 너무 눅눅하거나 덜 말랐다면 시간을 추가해 줍니다. 귤이 쫀득쫀득해지고 수분이 거의 느껴지지 않으면 잘 건조된 것입니다.
4. 보관 방법
완전히 건조된 귤은 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 이렇게 보관하면 오랫동안 귤의 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 냉장 보관하면 더욱 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
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